岡山理科大学発の研究開発型ベンチャー
天然素材の成分を調べ、食品や化粧品に活かす方法を研究しています。
岡山産ピオーネの皮に含まれる成分に着目した濱田博喜名誉教授。ぶどうの皮やトウガラシなど、身近な素材を調べ、食品や化粧品に使える形を探っています。
研究開発
配糖体化と包接を入り口に、ぶどう、大豆、トウガラシなどを題材とした研究を紹介します。
開発ストーリー
岡山のぶどうに着目した濱田博喜。素材の研究からドリンクの開発へとつながった経緯をたどります。
研究への考え方
研究への考え方
研究への考え方